Сарган (Belone belone) или
атлантический сарган
распространен в умеренно теплых
водах у западных и южных берегов
Европы и Северной Африки от
Зеленого мыса до Исландии и
Норвегии (отдельные экземпляры
ловились и севернее - до
восточного Мурмана и Белого
моря). Этот сарган встречается
также в Балтийском, Северном,
Средиземном и Черном морях. Он
достигает длины около 90 см;
черноморская форма, правда, не
вырастает до таких размеров
(длина до 66 см, вес до 300 г).
Это стайная хищная рыба,
основную пищу которой в Черном
море составляют различные мелкие
рыбы, в основном хамса, вслед за
которой сарганы входят весной в
Азовское море. Нерест
обыкновенного саргана происходит
в прибрежной полосе, а икринки,
снабженные клейкими нитями,
прикрепляются к водорослям и
морской траве. В
Азовско-Черноморском бассейне
сарган, называемый местными
жителями 'иглой', имеет
некоторое хозяйственное
значение, и в недавнее время
было высказано даже предложение
о желательности вселения этой
рыбы в Каспийское море.
Ловят саргана удочками обычно
весной и осенью, когда он,
преследуя косяки мелкой рыбы,
ходит вдоль побережья. Успех
могут принести также нахлыст,
спиннинг, иногда самодур.
Приманка: кусочек рык, креветка,
мясо краба, светлая блесна,
искусственная мушка. Леска
0,25-0,3 мм, крючок № 7-10.
Подсеченный сарган отчаянно
сопротивляется, извиваясь своим
узким телом, иногда сходит,
перетерев зубами поводок.
Характерная особенность - при
варке саргана его кости
приобретают зеленый цвет.
Бояться этого не стоит: мясо
рыбы съедобно и вкусно.
